Fête autour de la Truffe
80 € / personne
Foie gras truffé
Poire aux épices douces et pain grillé au levain
Tourteaux et céleris
Râpée de truffes noires, suc granny
L'œuf de poule, purée très légère de pdt
Et truffes noires
Risotto carnaroli à la moelle
Jus de viande bien truffé
Roquette et parmesan
Le filet de canette
Râpée de truffes et courge butternut
Le mont d'or chaud en croûte de pain
Truffé bien évidemment
Petit mesclun
Ananas rôti à la vanille
Glace aux girofles
